Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr varkensvlees,1 gele ui,2oogr verse kantereler,2 eetlepels boter,zout en pepper,1 theelepel sterke kerrie ,1 theelepel kaneel,een klein stukje muskot,4 eetlepels tomaten puree,1 dl koffieroom,1dl vleesbouilon voor de moes..800 gr aardappelen,1 eetlepel boter, 1-2dl melk, 1 dl fijgehakte prei,zout en pepper,1 dl geraspte kaas ,sallade.van 1 kleine squash en 2 wortelen,2dl gekookte witte bonen en 1 eetlepel fijgehankt peterselie en kruiden suiker
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 250 graden (niet te lang van te voren )
Bereidingswijze:
Bak de varkensvlees,uien kantereler in boter,strooi er zout en pepper op doe er de kerrie ,kaneel,muskot ,tomatenpuree en koffie room en vlees bouilon bij,laat laat de vlees saus een paar minuten koken..maak dan de moes alsvolgt...kook de aardappelen doe er boter,prei ,zout en pepper bij ..prak de aardappelen ..doe de vlees saus in een ovenvaste vorm doe de moes eroverheen en strooi de kaas erover gratineer het in 250 graden in 5 minuten
|
|